Roero Riserva Denominazione di origine controllata e garantita
Rosso granato con riflessi aranciati. Al naso è avvolgente, con sentori complessi di confetture di frutti rossi e piacevolmente speziato.
Al palato risulta tannico, complesso, speziato, corposo e molto persistente.
Affinamento in barrique e tonneau per circa 36 mesi. Vitigno nebbiolo in purezza.
Da accompagnare ad arrosti, brasati e selvaggina.
Nome del prodotto: Roero DOCG Riserva
Vitigno: nebbiolo
Denominazione: Roero
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte
Annata: 2017
Alcool svolto: 15 % vol.
Zucchero residuo: < 0,2 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 3.500
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% nebbiolo
Terreno: sabbiosi – calcarei
Esposizione: sud
Metodo agricolo: lotta integrata
Anno d’impianto: 2000
Data della vendemmia: ottobre 2017
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: 44.80054001762425, 7.926118836602545
Vinificazione
Metodo: tradizionale vinificazione in rosso
Temperatura: 25°
Durata: 20 gg
Malolattica: in acciaio
Affinamento: legno
Età delle botti: barrique secondo passaggio e tonneau nuove
Tipo di botte: barrique e tonneau
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: media
Percentuale di botti nuove: 40%
Tempo in legno: 36 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 12 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Data imbottigliamento: ottobre 2015
Potenziale d’invecchiamento: 15 anni
Dimensione del turacciolo: 26×44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese
Analisi Chimiche
Estratto secco: 29 g/l
Acidità totale: 5,26 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,84 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 77 mg/l
SO2 libera: 20 mg/l
Roero Riserva D.O.C.G.
Rosso granato con riflessi aranciati. Al naso è avvolgente, con sentori complessi di confetture di frutti rossi e piacevolmente speziato.
Al palato risulta tannico, complesso, speziato, corposo e molto persistente.
Affinamento in barrique e tonneau per circa 36 mesi. Vitigno nebbiolo in purezza.
Da accompagnare ad arrosti, brasati e selvaggina.
Informazioni di base
Nome del prodotto: Roero DOCG Riserva
Vitigno: nebbiolo
Denominazione: Roero
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte
Annata: 2017
Alcool svolto: 15 % vol.
Zucchero residuo: < 0,2 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 3.500
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% nebbiolo
Terreno: sabbiosi – calcarei
Esposizione: sud
Metodo agricolo: lotta integrata
Anno d’impianto: 2000
Data della vendemmia: ottobre 2017
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: 44.80054001762425, 7.926118836602545
Vinificazione
Metodo: tradizionale vinificazione in rosso
Temperatura: 25°
Durata: 20 gg
Malolattica: in acciaio
Affinamento: legno
Età delle botti: barrique secondo passaggio e tonneau nuove
Tipo di botte: barrique e tonneau
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: media
Percentuale di botti nuove: 40%
Tempo in legno: 36 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 12 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Data imbottigliamento: ottobre 2015
Potenziale d’invecchiamento: 15 anni
Dimensione del turacciolo: 26×44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese
Analisi Chimiche
Estratto secco: 29 g/l
Acidità totale: 5,26 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,84 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 77 mg/l
SO2 libera: 20 mg/l