Barbera d'Alba Denominazione di origine controllata

Rosso rubino. Al naso esplodono sentori fruttati di prugna e mora.

Al palato è frescopieno, persistente, molto equilibrato. Affinato in barrique e tonneau per circa 6 mesi.

Ottimo con carni e pasta.

Nome del prodotto: Barbera d’Alba DOC
Vitigno: Barbera 100%
Denominazione: Barbera d’Alba
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte
Annata: 2016
Alcool svolto: 13,6 % vol.
Zucchero residuo: 0,2 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 1.500

Vigna

% Uva/ Vitigno: 100% barbera
Terreno: sabbiosi – calcarei
Esposizione: sud
Metodo agricolo: lotta integrata
Anno d’impianto: 2000
Data della vendemmia: ottobre 2016
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: 44.800561854596914, 7.92610992750761

Vinificazione

Metodo: acciaio e affinamento breve in legno
Temperatura: 25 °C
Durata: 20 gg
Malolattica: in acciaio
Affinamento: legno
Età delle botti: barrique secondo passaggio e tonneau nuove
Tipo di botte: barrique e tonneau
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: media
Percentuale di botti nuove: 20%
Tempo in legno: 4/6 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 12 mesi

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 450 g
Data imbottigliamento: 2017
Potenziale d’invecchiamento: 10 anni
Dimensione del turacciolo: 26×44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese

Analisi Chimiche

Estratto secco: 28 g/l
Acidità totale: 5,7 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,71 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 78 mg/l
SO2 libera: 186 mg/l

Annate correnti

Tutte le etichette attualmente prodotte