Roero Denominazione di origine controllata e garantita 'Nciarmà

Rosso granato aranciato. Al naso è complesso, intenso e strutturato con sentori di viola, composte di frutta rossa e piacevolmente speziato.

Al palato è ampio, complesso, piacevolmente tannico e molto persistente.

Affinamento in barrique e tonneau per circa 24 mesi. Vitigno nebbiolo in purezza.

Nome del prodotto: Roero DOCG ‘Nciarmà
Vitigno: nebbiolo
Denominazione: Roero
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte
Annata: 2014
Alcool svolto: 13,6 % vol.
Zucchero residuo: < 0,2
Numero di bottiglie prodotte: 1000

Vigna

% Uva/ Vitigno: 100% nebbiolo
Terreno: sabbiosi – calcarei
Esposizione: sud-est
Metodo agricolo: lotta integrata
Anno d’impianto: 2000
Data della vendemmia: ottobre 2014
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: 44.80054001762425, 7.926118836602545

Vinificazione

Metodo: acciaio e affinamento in legno
Temperatura: 25 °C
Durata: 20 gg
Malolattica: in acciaio
Affinamento: legno
Età delle botti: barrique secondo passaggio e tonneau nuove
Tipo di botte: barrique e tonneau
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: media
Percentuale di botti nuove: 50%
Tempo in legno: 24 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 12 mesi

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 450 g
Data imbottigliamento: 2017
Potenziale d’invecchiamento: 15 anni
Dimensione del turacciolo: 26×44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese

Analisi Chimiche

Estratto secco: 29 g/l
Acidità totale: 5,26 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,61 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 77 mg/l
SO2 libera: 18 mg/l

Annate correnti

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