Barbera d'Alba Superiore Denominazione di origine controllata Cichin
Rosso rubino con riflessi aranciati. Al naso è complesso, fruttato con sentori di confettura di prugna e ciliegia, speziato.
Al palato risulta strutturato, avvolgente e morbido pur mantenendo la freschezza tipica del vitigno. Affinato in barrique e tonneau per circa 18 mesi.
Nome del prodotto: Barbera d’Alba Superiore DOC
Vitigno: barbera
Denominazione: Barbera d’Alba
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte
Annata: 2017
Alcool svolto: 15% vol.
Zucchero residuo: < 0,2 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 2.500
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% barbera
Terreno: sabbiosi – calcarei
Esposizione: sud
Metodo agricolo: lotta integrata
Anno d’impianto: 2000
Data della vendemmia: ottobre 2017
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: 44.8005352098124, 7.926152842848899
Vinificazione
Metodo: acciaio e affinamento in legno
Temperatura: 25°
Durata: 20 giorni
Malolattica: in acciaio
Affinamento: legno
Età delle botti: barrique secondo passaggio e tonneau nuove
Tipo di botte: barrique e tonneau
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: media
Percentuale di botti nuove: 50%
Tempo in legno: 18 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 12 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Data imbottigliamento: 2018
Potenziale d’invecchiamento: 15 anni
Dimensione del turacciolo: 26×44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese
Analisi Chimiche
Estratto secco: 31 g/l
Acidità totale: 5,8 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,62 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 84 mg/l
SO2 libera: 18 mg/l
Barbera d'Alba Superiore D.O.C. Cichin
Rosso rubino con riflessi aranciati. Al naso è complesso, fruttato con sentori di confettura di prugna e ciliegia, speziato.
Al palato risulta strutturato, avvolgente e morbido pur mantenendo la freschezza tipica del vitigno. Affinato in barrique e tonneau per circa 18 mesi.
Informazioni di base
Nome del prodotto: Barbera d’Alba Superiore DOC
Vitigno: barbera
Denominazione: Barbera d’Alba
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte
Annata: 2017
Alcool svolto: 15% vol.
Zucchero residuo: < 0,2 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 2.500
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% barbera
Terreno: sabbiosi – calcarei
Esposizione: sud
Metodo agricolo: lotta integrata
Anno d’impianto: 2000
Data della vendemmia: ottobre 2017
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: 44.8005352098124, 7.926152842848899
Vinificazione
Metodo: acciaio e affinamento in legno
Temperatura: 25°
Durata: 20 giorni
Malolattica: in acciaio
Affinamento: legno
Età delle botti: barrique secondo passaggio e tonneau nuove
Tipo di botte: barrique e tonneau
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: media
Percentuale di botti nuove: 50%
Tempo in legno: 18 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 12 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Data imbottigliamento: 2018
Potenziale d’invecchiamento: 15 anni
Dimensione del turacciolo: 26×44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese
Analisi Chimiche
Estratto secco: 31 g/l
Acidità totale: 5,8 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,62 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 84 mg/l
SO2 libera: 18 mg/l